La mejor manera de combatir los fríos días de invierno en Zaragoza es con una buena sopa caliente. Si el cocido o caldo de pescado de la abuela no es lo suficientemente refinado para ti, puedes darte un capricho con los diferentes ramen que hay disponibles en Zaragoza. Este sabroso caldo japonés resulta especialmente rico en invierno, con deliciosos fideos, verduras, carnes y algas. Te encantará zamparte un cuenco de ramen de cualquiera de estos restaurantes… y no solo en invierno, sino todo el año. ¡Nadie te lo impide!
Senbazuru
A esta estrella del ramen la encuentras en plena calle Heroísmo. Desde hace años, estas sopas calientes burbujean en el barrio de la Magdalena bajo el nombre de Senbazuru. En el local podrás encontrar varias elaboraciones “izakayas” de Japón, pero lo que realmente te sorprenderá es el delicioso ramen que se prepara dentro. Se puede elegir entre el ramen Senbazuru con cerdo, huevo nitamago y borraja marinada o el ramen ebi tempura kare con base de curry japonés, langostino, huevo nitamago, setas y alga nori.
Puffins Kitchen
No es un secreto a voces que Puffins Kitchen no es un restaurante japonés. Pero eso no cambia el hecho de que tenga uno de los mejores rámenes de la ciudad. Ramen Nights es un plato especial de fin de semana que vuela, por lo que tendrás que estar atento para degustar este increíble plato basado en la receta tradicional de shoyu ramen.
Situado en la calle Juan Moneva 6 también podrás probar otros platazos como la ensalada templada de boniato o ebi fry. Y hasta las 15:00 tienes disponible el brunch, en el que podrás elegir entre una gran variedad de opciones: pancakes, huevos benedictinos, tostadas y almuerzos.
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Ramen Kagura
¡Es la hora del ramen! Si quieres comer ramen rápido y súper sabroso, Kagura es tu sitio. En Ramen Kagura se puede degustar ramen con y sin caldo en un ambiente acogedor. Los hay con pollo teriyaki, cerdo o vegetarianos, por ejemplo. Pero también encontrarás deliciosos baos, tapas, onigiris, arroz y bebidas japonesas (cervezas, vodka con limón, sake, té verde frío o ramune). De postre, también puedes disfrutar de excelentes helados, batidos o elaboraciones de té matcha.
📍 C. del Marqués de Casa Jiménez, 6
Buga Ramen
Buga Ramen abrió en la calle San Miguel en 2022 y se ha convertido en uno de los locales de referencia de la gastronomía japonesa en Zaragoza. Aunque encontramos otros platos como chicken curry o gyozas, su especialidad (como su nombre indica) son los rámenes. Hay 16 platos de ramen en la carta, entre ellos Pato Shoyu, Chashu Muso y Spicy Ebi Kushi. Todas las sopas tienen un sabor muy intenso (y algunas picantes) y te encantarán. Si quieres probar los rámenes veganos, no dudes en probar Ysai Shoyu. También hay una deliciosa selección de pequeños bocados para el postre, como mochis y dorayakis.
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Udón
Madrid, Barcelona, Valencia… y Zaragoza. Aunque la lista de los distintos locales de Udón es alargada, no dejes de visitar el restaurante de Zaragoza en la calle Marceliano Isábal. Justo al lado de la Plaza de Nuestra Señora del Carmen, se puede disfrutar de un delicioso ramen. Recomendamos especialmente el Tonkotsu Ramen, que es agradable y cremoso. También hay un Tonkotsu Ramen vegano (Heura Tonkotsu Ramen), con proteína vegetal de Heura. Por supuesto, también hay un montón de opciones más: arroces orientales, noodles salteados, entrantes, ensaladas y postres.
Ramen Shifu
Ramen Shifu es otra cadena de ramen que abrió en Paseo Sagasta hace unos años, y amplió con otro local en Fernando el Católico en 2022, ¡y no nos quejamos! En los días fríos y lluviosos, no hay nada mejor que pedir un gran tazón de ramen. Así que, si estás por el centro y quieres entrar en calor y reponer fuerzas, no dudes en pasarte por uno de sus dos restaurantes japoneses.
En la carta hay hasta 19 platos de ramen diferentes, entre los que se incluyen variedades picantes y muchas opciones veganas. Además, puedes encontrar otros platos de la cultura asiática: pad thai, mazesoba curry, arroz sakura o yakitori, entre otros muchos. Y puedes terminar con uno de sus espectaculares postres, a destacar el coulant de té matcha.
📍 P.º de Fernando el Católico, 51
Estos son los 6 mejores locales en los que podrás tomarte tu buen plato de ramen. ¿Se te ha abierto el apetito? Visita nuestras experiencias gastronómicas en Zaragoza.
