San Sebastián es, sin discusión, uno de los grandes templos mundiales del buen comer. En esta ciudad, la gastronomía no es solo una costumbre; es una cultura, una responsabilidad y un arte que se vive con la misma pasión tanto en una taberna de la Parte Vieja como en un transatlántico con tres estrellas Michelin.
Por todo ello, os dejamos nuestra guía con los seis mejores restaurantes de Donostia que nunca defraudan.
Restaurante Arzak
Entrar en Arzak es hacer un viaje por la propia historia de la Nueva Cocina Vasca. Lo que comenzó en 1897 como una humilde bodega y casa de comidas familiar, hoy es un referente mundial capitaneado por Juan Mari Arzak y su hija Elena. Mantienen sus tres estrellas Michelin desde 1989 gracias a una cocina de autor, de mercado, vanguardista y con un profundo espíritu vasco.
Al lado del comedor se encuentra su famoso «Laboratorio», un espacio de investigación con un banco de sabores de más de 1.000 ingredientes. Ofrecen la opción de comer a la carta o mediante su célebre menú degustación.
📍 Alcalde J. Elosegi Hiribidea, 273
Narru
El nombre de este restaurante es un precioso homenaje al bisabuelo del chef, un pelotari profesional al que llamaban Narru (cuero, en euskera). El espacio está repleto de detalles que guiñan un ojo al deporte rural vasco a través de sus materiales nobles, colores y vestimenta del equipo.
Su carta es un despliegue del mejor producto de temporada tratado con una finura impecable. Os recomendamos empezar con su centolla y crujiente de pan, continuar con el pulpo a la parrilla con pilpil de pimentón, y terminar con su icónico ravioli de rabo con foie y seta de temporada.
Restaurante Ikaitz
Ubicado en el dinámico barrio de Gros y muy cerca del Kursaal, el Restaurante Ikaitz ofrece un ambiente acogedor y un concepto único: está pensado para disfrutar de una velada tranquila en un entorno relajado y sin niños. Al frente de los fogones está el chef Gustavo Ficoseco, formado en la prestigiosa Escuela de Lyon de Paul Bocuse.
Su cocina fusiona la base tradicional vasca con sutiles pinceladas modernas. Tienen un menú del día entre semana muy competitivo y cartas especiales para los fines de semana donde mandan los pescados frescos de temporada. Además, suelen sorprender con cenas espectáculo que mezclan magia o monólogos con alta cocina.
Restaurante Aita Mari
Si buscáis una comida con unas vistas inolvidables, Aita Mari os va a cautivar. Este local de tres plantas se sitúa en la emblemática Parte Vieja, justo al lado del Puerto Deportivo y a escasos 100 metros de la playa. Su gran atractivo es su magnífico comedor con vistas directas a la Bahía de La Concha.
A mediodía ofrecen un menú tradicional de una excelente relación calidad-precio, con platos como los txipirones en su tinta con arroz blanco o el solomillo de cerdo a la pimienta. Por la noche, el espacio se transforma para dar paso a una carta de cocina más imaginativa y contemporánea.
Atari
En una de las esquinas más vivas de la Parte Vieja (frente a la mítica Iglesia de Santa María), Atari ha logrado el equilibrio perfecto entre los donostiarras de toda la vida y los turistas. Es un punto de encuentro con un ambiente magnífico y una terraza con calefactores ideal para alargar las noches con su coctelería profesional.
Aquí se viene a disfrutar de una cocina de mercado en formato de pintxos calientes y raciones. No os podéis perder su famoso foie a la plancha con crema de maíz y chocolate blanco, el bacalao confitado con pilpil de piquillos o su clásica torrija con helado de vainilla, una de las más deseadas de la ciudad.
Sirimiri Gastroleku
Cerramos la lista en la mítica calle 31 de Agosto con Sirimiri, un rincón con un carácter cosmopolita, cálido y acogedor en el que te hacen sentir como en casa. Su propuesta cuida tanto el plato como la música, el servicio y los combinados. Disponen además de un «txoko» en la planta de abajo ideal para reservas de grupos pequeños.
Su carta es divertida, fresca y perfecta para compartir en el centro de la mesa. Destacan el pan bao de panceta confitada con rábano dulce, el ceviche de pescado de temporada con leche de tigre, y raciones más contundentes como su excelente arroz meloso con setas y parmesano o las carrilleras con espuma de patata.
Hasta aquí nuestra ruta por los mejores restaurantes de San Sebastián. Ya sea para celebrar una ocasión especial en un tres estrellas o para ir de raciones en plena Parte Vieja, Donostia siempre responde con experiencias gastronómicas de nivel. ¿Por cuál de ellos vais a empezar a reservar? Si os quedáis con ganas de más planes gastronómicos en la provincia, pasaos por nuestra sección de gastronomía en Guipúzcoa.
