¿Te gusta probar sabores nuevos? Si hay una gastronomía que ha conquistado el mundo entero en la última década por su frescura, sus técnicas y su explosión de sabor, esa es la cocina peruana. Y estamos de suerte, porque no hace falta cruzar el charco para disfrutar de un buen ceviche o un lomo saltado de categoría.
Aquí tienes nuestra selección de los mejores restaurantes peruanos de Zaragoza para que pruebes sus platos más famosos sin salir de la ciudad. ¡Prepárate para que se te haga la boca agua!
Perú Sabor
Con más de 11 años de historia en el corazón de Zaragoza, este restaurante es una apuesta segura por la gastronomía peruana. El chef Christian Thorne selecciona personalmente ingredientes frescos para que cada bocado te traslade directamente al mismísimo Perú.
No puedes irte sin probar su ceviche solo de corvina o sus anticuchos (brochetas de corazón de ternera marinadas), un clásico del street food peruano. Y si vas en el último domingo del mes (de octubre a marzo), ¡tienes que pedir sus famosos picarones!
La Gran Causa
Si buscas ese toque de comida fusión con el sabor de lo hecho en casa, este es tu sitio. Tienen una carta muy completa donde destacan sus diferentes versiones de arroz chaufa (ese delicioso arroz frito de influencia asiática) y platos tan reconfortantes como el tallarín a la Huancaína con lomo de ternera.
Además, cuentan con opciones vegetarianas como el ceviche o el lomo saltado de champiñones.
Amaru – Experimental Food
Para los que buscan algo más sofisticado y diferente, Amaru es la fusión perfecta entre el producto mediterráneo y las especias de Perú. El chef Adam Val combina su experiencia europea con la herencia peruana de su esposa, Sol Ángeles, creando platos increíbles.
Te recomendamos sus croquetas de ají amarillo y su ceviche .G. Es un espacio moderno junto a la Plaza de los Sitios, ideal para una cena especial compartiendo sabores únicos.
Kubo Cuisine (talleres de cocina inmersivos)
¿Y si en lugar de que te lo sirvan, aprendes a cocinarlo tú? En Kubo Cuisine no solo vas a comer, vas a ensuciarte las manos. En sus talleres con destino «Lima», aprenderás a preparar desde cero un ceviche auténtico, una causa y, por supuesto, el icónico cóctel Pisco Sour.
Es un planazo para hacer algo diferente con amigos o en pareja. Al terminar la clase, degustas todo lo que has cocinado con bebida ilimitada. ¡Una forma diferente de viajar!
📍 Av. Fco. de Goya, 6, 50006 Zaragoza
Perúgoza
Ubicado muy cerca de la zona universitaria, Henry Gutiérrez y Karina Saavedra han creado un rincón donde la autenticidad es la norma. Henry se formó en Le Cordon Bleu, y eso se nota en la técnica de sus ceviches frescos y su causa limeña (elaborada con una receta familiar secreta).
¿Quieres redondear la experiencia? Acompaña tu comida con una chicha morada fresquita o una Inca Kola. ¡Te sentirás como en Lima!
El Gran Tumi
Si lo que buscas es cocina casera, abundante y rica, El Gran Tumi es tu restaurante peruano. Tienen un menú diario de martes a viernes que es una maravilla, y los fines de semana se lucen con su pollo a la rasa, jugoso y dorado, servido con patatas y ensalada.
También puedes probar platos como la papa rellena o el aeropuerto (una mezcla generosa de arroz y fideos salteados).
Chakana Zaragoza
Terminamos con una propuesta de alta cocina en el centro. Chakana es un «puente entre mundos» liderado por Bryan Guayanlema. Lo mejor: su carta es 100% sin gluten, por lo que es el paraíso para los celíacos que quieran disfrutar de la cocina del pacífico.
Su coctelería de autor y su selección de más de 150 vinos por copa hacen que la experiencia sea de otro nivel. Un lugar elegante donde cada detalle cuenta una historia.
¿Te ha picado la curiosidad por la cocina andina? Cuéntanos en los comentarios cuál es tu plato peruano favorito o si conoces algún otro rincón en Zaragoza que debamos visitar. Y no olvides que puedes descubrir más planes y experiencias gastro exclusivas en nuestra web o descargando nuestra aplicación.
