Las Fiestas del Pilar son mucho más que cabezudos, ofrendas y jotas; son el momento perfecto para disfrutar de la rica gastronomía aragonesa con familia y amigos. Si estás en Zaragoza o planeando una escapada, sabrás que la búsqueda del menú perfecto para el 12 de octubre, o todo el fin de semana festivo, es casi tan importante como la propia celebración.
Para que no pierdas tiempo buscando entre restaurantes y propuestas, hemos seleccionado algunos de los restaurantes con los mejores menús del Pilar 2026, con opciones para todos los gustos y presupuestos.
El Palco
El Palco vuelve a apostar por los sabores de Aragón para celebrar el día grande de Zaragoza. Su Menú del Día del Pilar 2026, de 47 € por persona, reúne algunos de los productos más representativos de nuestra gastronomía en una propuesta pensada para disfrutar sin prisas.
El menú comienza con varios entrantes para compartir:
- Jamón de Teruel D.O.P. con pan de cristal
- Ensalada de tomate rosa, ventresca y cebolla tierna aliñada con olivada
- Migas aragonesas con uva y huevo frito
- Fritura aragonesa de longaniza, chorizo y morcilla
Como segundo plato podrás elegir entre 1/3 de paletilla de ternasco asada a baja temperatura con patatas panadera o lomo de lubina sobre parmentier de azafrán y fritada aragonesa.
Para terminar, tendrás tres postres entre los que elegir: tarta de queso Idiazábal y chocolate blanco, coulant de chocolate con helado de vainilla Bourbon y crumble de Lotus o sorbete de limón con granadina.
El menú incluye pan, agua y vino D.O. Somontano. También puedes añadir una botella de Coto de Hayas Garnacha Centenaria, Ramón Bilbao Crianza o SOMMOS Gewürztraminer para acompañar la comida.
Restaurante Gayarre
El Restaurante Gayarre también prepara un menú especial para celebrar el Día del Pilar 2026, con una propuesta que combina productos aragoneses con elaboraciones más cuidadas. Una opción pensada para disfrutar de una comida especial en familia o con amigos durante estas fiestas.
El menú comienza con jamón de Teruel acompañado de pan con tomate y aceite de oliva virgen, seguido de un foie con membrillo, queso y pera, una gilda aragonesa con ajoblanco de pistacho y una zamburiña rellena de mousse de marisco.
Como platos principales, encontramos un arroz cremoso de longaniza y setas, seguido de rape con langostinos, borrajas y toffee de azafrán y un lechazo al estilo Gayarre con patatas panadera.
Para terminar, se sirve una tatin de melocotón, acompañada de una selección de vinos: CARE Blanco sobre Lías D.O. Cariñena y CARE Garnacha Nativa D.O. Cariñena. El menú incluye también aguas minerales y café.
Y para los más pequeños, el Restaurante Gayarre cuenta con un menú infantil por 32 €, compuesto por jamón de Teruel con pan con tomate y aceite de oliva virgen, canelones de pollo asado, costillas de ternasco con patatas y helado.
El Hábitat Sella
Si buscas un plan para celebrar el Día del Pilar con un grupo de amigos o con toda la familia, Hábitat Sella vuelve a preparar un menú especial para la ocasión.
El restaurante ha diseñado una propuesta con menú adulto por 65 € y menú infantil por 31 €, acompañada de bodega seleccionada y espectáculo en directo durante la jornada.
El menú comienza con un aperitivo de croquetas cremosas de rabo de toro y continúa con una escalivada con anchoas, queso marinado y salmorejo.
Como plato de pescado se sirve corvina a la parrilla con hummus de pimientos asados y aceitunas de Aragón, mientras que para los amantes de la carne no podía faltar uno de los grandes protagonistas de estas fechas: paletillas de ternasco con patatas panaderas.
El postre pone el toque más festivo con el Manto del Pilar.
Además de la comida, el ambiente estará acompañado de un show en directo. Y hay una promoción especial: si te llamas Pilar y vais más de 10 personas, uno de los menús es gratis.
El restaurante cuenta además con amplios espacios y parking, por lo que resulta una alternativa cómoda para celebrar el Pilar en grupo.
La Buganvilla
La Buganvilla mantiene una de sus principales ventajas durante las fiestas: la posibilidad de elegir entre dos turnos de comida, a las 13:00 y a las 15:15, algo que puede venir muy bien si quieres combinar la comida con otros planes del Pilar.
El menú adulto tiene un precio de 49 €, mientras que el menú infantil cuesta 29 €.
Entre los primeros puedes elegir entre:
- Arroz caldoso de bogavante con jugo de gamba roja
- Judión de La Granja con setas
- Ravioli de wanton, aguacate, tomate y mango con jugo de fruta de la pasión, una alternativa vegetariana
En los segundos también hay varias opciones. Entre ellas encontramos la tradicional paletilla de ternasco asada a baja temperatura con su patata, la carrillera de ternera deshuesada al vino tinto con parmentier de patata y boniato, las kokotxas de bacalao al pil-pil con huevo frito y sus ajos y una opción vegetariana de puerro confitado con alcachofas fritas, salsa de ñoras y aceite de finas hierbas.
El menú incluye vino tinto Crianza, vino blanco Somontano y agua.
Para terminar puedes elegir entre Manto de la Virgen, sorbete de limón y vodka o cup de melocotón al vino y mousse de queso.
Los más pequeños también tienen su propio menú, con rigatone con tomate natural, queso y boloñesa de Angus, costillas de ternasco a la brasa o cachopo de pollo y una terrina helada de tres chocolates.
Restaurante Quema
Si prefieres una propuesta gastronómica diferente, el Restaurante Quema presenta este año un menú del Día del Pilar por 68 € que combina producto aragonés con elaboraciones más creativas.
La comida comienza con varios aperitivos, entre ellos pastel de puerros y langostinos con huevas de trucha Pirinea y salsa tártara, galleta de ajo negro rellena de mousse de longaniza de Graus y mini cucurucho relleno de steak tartar y gel de yema.
A continuación llegan platos como el gazpacho de melocotón de Calanda con vieiras, melocotón caramelizado y sésamo garrapiñado, el foie mi-cuit con velo de miel de caña y chutney de pera o el guiso de calamar en su tinta con espuma de cebolla caramelizada y arroz inflado.
Para los platos principales, el menú propone corvina a la brasa con beurre blanc de puerros, tabulé de crucíferas y tofe de coliflor y pularda rellena trufada con puré de apio nabo, teja crujiente de su piel y alioli de membrillo.
El postre es un bizcocho especiado de chocolate negro y azúcar moscovado, barquillo caramelizado, ganache de caramelo y helado de nata.
El menú incluye media botella de vino blanco, rosado o tinto, media botella de agua, pan y una copa de cava.
Restaurante Aura
A orillas del Ebro, Restaurante Aura vuelve a preparar un menú especial para celebrar el Día del Pilar. Por 65 €, su propuesta combina gastronomía, producto y ambiente festivo, con una actuación de la Rondalla de jotas durante la jornada.
El menú comienza con jamón ibérico sobre pan de cristal y tomate y un dado de foie y pera Williams.
Entre los platos principales encontramos un ravioli de calabacín relleno de txangurro, una fideuá de pato y portobello y rape hecho en caldereta con langostinos.
Como no podía faltar en un menú del Pilar, el plato de carne es una paletilla de ternasco asada al estilo tradicional con patatas.
Para terminar, el postre elegido es El Manto de la Virgen.
Además, Aura cuenta con un menú infantil por 30 €, que incluye petit canelón de pollo de corral, chuletillas de ternasco con patatas fritas, helado de juguete, agua y refrescos.
Y mientras disfrutas de la comida podrás acompañar la celebración con una actuación de jotas aragonesas.
