Mejores restaurantes japoneses de Zaragoza

A pocos pasos de la Plaza de los Sitios, Bokoto es ese lugar donde el ruido de la ciudad desaparece. Es un restaurante donde la estética —maderas claras, vegetación y una iluminación muy cuidada— acompaña a una cocina que respeta al máximo la tradición pero con un toque actual.

Es ideal si buscas una cena tranquila y de calidad. Además de su compromiso con los productos de proximidad, tienen un menú degustación por 55€ que es un recorrido completo por su esencia: desde tartar de atún con trufa hasta sus nubes crujientes de salmón. Un detalle que nos encanta: disponen de soja sin gluten para que nadie se quede fuera de la experiencia.

Si lo que te pide el cuerpo es un buen bol de caldo reconfortante, este es tu sitio. En pleno centro, Senbazuru se ha ganado el título de referencia para los amantes del ramen de autor. Aquí las prisas no existen; los caldos se miman y se nota en cada cucharada.

No puedes irte sin probar el Ramen Senbazuru (con su toque de borraja marinada, un guiño genial a nuestra tierra) o sus alitas Miyazaki Wings con miel y sésamo. Es un local acogedor, perfecto para una comida informal pero con un sabor que te traslada directamente a Japón.

Directo desde el éxito en Madrid y Barcelona, Monster Sushi ha aterrizado en la calle Marceliano Isábal con una propuesta urbana y potente. Su fachada acristalada ya te avisa de que aquí el ambiente es tan importante como la comida.

Su carta está llena de combinaciones. Tienes que probar el Bad Boy (solomillo de buey salteado con shiitake y aguacate) o el Nikkei, que lleva langostino en tempura y salsa leche de tigre. Es el sitio ideal si buscas un sushi con mucha personalidad y una buena cóctel para acompañar.

¿Y si en lugar de que te lo sirvan, aprendes a cocinarlo tú? KUBO no es solo un restaurante, es un espacio de experiencias donde ofrecen talleres guiados por chefs. Es el planazo perfecto si buscas algo diferente que hacer en Zaragoza.

Tienen dos rutas principales por unos 52€ por persona (que incluyen bebida ilimitada y la degustación de lo que cocines):

• Hakata: Te enseñan a preparar ramen desde cero (fideos incluidos) y las famosas tortitas esponjosas Fluffy Pancakes.
• Tokio: Centrado en el arte de las Gyozas y el sushi (Makis, Rolls y Nigiris).

Lo que hace especial a este restaurante es su capacidad para unir lo mejor de la cocina asiática con una variedad casi infinita. Es el lugar perfecto cuando vas en grupo y cada uno tiene un antojo diferente: desde sushi clásico hasta platos de wok o sugerencias de cocina caliente.

Su carta de nigiris es extensísima (el de solomillo con huevo de codorniz es un «must») y tienen una sección de sushi en tempura que es pura adicción. Además, si buscas una opción de diario, su menú del día es una de las mejores formas de comer bien sin complicarse la vida.

Con dos locales en la ciudad (centro y Romareda), Sibuya es sinónimo de un concepto fresco y moderno. Su decoración urbana y su banda sonora lo convierten en un punto de encuentro ideal para cenas con amigos.

Tienen más de 50 variedades de sushi, pero lo que realmente les hace destacar son sus Hot Rolls (piezas tempurizadas) y sus Flamed Rolls. Si vas con alguien que no es muy fan del pescado crudo, aquí tienes la solución, porque tienen muchísimas opciones cocinadas y también propuestas vegetarianas muy ricas como el Uramaki Yasai.

Si buscas una opción con una relación calidad-precio imbatible o simplemente quieres disfrutar de un festín japonés en el sofá de tu casa, Inku es la respuesta. Tienen una carta enorme y muy clara, organizada por precios para que no haya sorpresas.

Desde platos básicos de 3,50€ (como edamame o sopa miso) hasta elaboraciones más completas de 5€ como el ramen o los nigiris de anguila. Es un sitio honesto, con un servicio a domicilio muy eficiente y opciones para todos los días, desde yakisoba hasta pokes variados.