Mejores restaurantes italianos de Zaragoza

Este restaurante es todo un referente en la ciudad que defiende con orgullo la figura del pizzaiolo tradicional en la céntrica Plaza San Miguel. Aquí se nota la diferencia de huir de las franquicias para apostar por una cocina artesanal basada en las recetas del norte de Italia, donde la masa se trabaja a mano con el amor de la tradición.

Su carta es muy extensa y ofrece desde pizzas artesanales hechas en horno de piedra hasta pastas de grano duro y platos regionales típicos que nos encantan, como la melanzane alla parmigiana, varios tipos de carpaccios, crostini o los arancini siciliani, que son unas croquetas de arroz con boloñesa y mozzarella deliciosas.

Si buscamos una experiencia centrada en el origen del producto, este establecimiento destaca por utilizar ingredientes de máxima calidad traídos directamente de Italia. Su carta es una maravilla donde puedes encontrar ensaladas muy originales como la de calabaza asada y queso de cabra, entrantes calientes como el queso Tomini gratinado con panceta o una selección de carpaccios de ternera y salmón.

En cuanto a las pastas, bordan los clásicos como la carbonara con guanciale y pecorino, pero también sorprenden con propuestas como los raviolacci de longaniza de Graus y trufa. Además, para los que buscan un plan de diario, su menú de mediodía por 18,90€ es de los más completos, con platos como el milhojas de provolone y postres caseros como la tarta de queso con frutos rojos o su panna cotta con toffee.

Si lo que buscas es una experiencia totalmente inmersiva, este espacio en la avenida Goya te permite convertirte en chef por un día. Organizan talleres donde tú mismo cocinas platos icónicos desde cero con ingredientes frescos comprados el mismo día en el mercado.

En su taller «Destino Roma» aprenderás a elaborar pasta fresca y la auténtica salsa carbonara romana, terminando con un tiramisú casero y un maridaje de Aperol Spritz.

También tienen el taller «Cinque Terre», donde enseñan la técnica para dar color a la masa de los raviolis de forma natural y a preparar un pesto genovés de diez. Es el plan perfecto para aprender disfrutando con las manos en la masa y terminar degustando todo lo elaborado.

Aquí el sabor de la verdadera cocina italiana se encierra en platos que te trasladan directamente a las callejuelas de Italia. Trabajan con harina Manitoba de gran fuerza y aceite de oliva virgen extra para elaborar unas pizzas en horno de piedra que dejan a cualquiera con la boca abierta, destacando especialmente la de la casa con mozzarella de búfala, tomate natural, jamón serrano y rúcula.

También cuidan mucho sus risottos utilizando la variedad de arroz Carnaloni, que llega empaquetado al vacío para mantener todo su frescura. Es un orgullo para ellos haber sido premiados por los propios clientes como el mejor restaurante de comida a domicilio en la zona, lo que garantiza que la experiencia en casa es tan buena como en su propio local.

Ubicada en un lugar privilegiado cerca de la Basílica del Pilar y el Mercado Central, esta pizzería conserva el espíritu familiar de sus inicios en los años 80 combinado con toques de atrevimiento actuales. Trabajan la masa a diario para asegurar una fermentación lenta que la hace irresistible y cocinan todas sus salsas al momento para que todo llegue a la mesa recién hecho.

En su carta encontrarás propuestas tan nuestras como la pizza aragonesa con longaniza y huevo, o creaciones originales como la de solomillo con rulo de cabra o la de pulled pork con queso feta. Si no te apetece cocinar el fin de semana, su menú de mediodía por 14,50€ es una opción fantástica que incluye una gran variedad de primeros y segundos platos para elegir.

Este restaurante propone un concepto de alta calidad basado en ingredientes frescos y naturales seleccionados tanto de Italia como de España. Lo que hace especiales a sus pizzas es la mezcla de tres harinas italianas y una fermentación de 48 horas a temperatura controlada, lo que da como resultado una masa fina, ligera y muy digestiva que estiran a mano justo antes de hornear.

No puedes dejar de probar su mozzarella de búfala, elaborada artesanalmente con leche de búfala para conseguir una cremosidad excelente en sus ensaladas. El ambiente del local es moderno y acogedor, perfecto para terminar la comida con uno de sus postres caseros elaborados a diario, como el tiramisú clásico o sus cremosos helados italianos.

Aquí la cocina italiana se aborda con un rigor absoluto y un profundo respeto por la tradición, pero aportando una interpretación contemporánea muy interesante. Se centran en dos símbolos mundiales de Italia (pizza y tiramisù) para garantizar que cada bocado sea auténtico, ofreciendo desde pastas clásicas como los tagliatelle a la carbonara original hasta pizzas blancas sorprendentes como la Pistacchiosa con pesto de pistacho, guanciale y láminas de parmesano.

Además de sus frituras típicas como el supplì de jamón o las flores de calabacín rellenas de ricotta, su gran fuerte es el tiramisú. Los amantes de este postre pueden experimentar versiones nuevas que mantienen la esencia del clásico pero con giros llenos de sabor que merece la pena descubrir.

Con más de tres décadas de trayectoria, este equipo ha sabido crear un espacio donde la calidad se aprecia en cada aroma y textura. Disponen de su propio obrador artesanal de pasta fresca donde utilizan sémola para crear pastas más digeribles y naturales, siguiendo las recetas tradicionales del Piemonte y la Toscana.

En su carta puedes elegir entre cientos de combinaciones de pasta y salsa, además de risottos y carnes que cocinan en un horno de brasa para exaltar todo su sabor. La decoración de sus restaurantes es otro de sus puntos fuertes, ya que está pensada para transportarte a otra cultura y que te sientas como en casa mientras disfrutas de una pizza hecha en su horno de leña tradicional.