Mejores restaurantes italianos en Valencia

Con más de 30 años de experiencia, en La Vita è Bella saben perfectamente lo que hacen. Su cocina se basa en productos naturales y frescos, ofreciendo platos que son un homenaje al sabor mediterráneo.

Te recomendamos empezar compartiendo su Fonduta di Cinque Formaggi o las Patate Tartufate. En cuanto a la pasta, sus Agnolotti Rustico (rellenos de ternera y cerdo con nueces y piñones) son una auténtica delicia que te transportará directamente a Italia.

Ubicado en pleno corazón de Valencia, Le Favole destaca por su ambiente alegre y sus raciones de gran tamaño. Es el lugar perfecto para ir con niños, ya que cuenta con una terraza climatizada junto a un parque infantil.

Su carta es extensísima, pero nosotros tenemos debilidad por su pizza Arrabbiata con n’duja y pesto de pistacho, y su Risotto con pesto di pistacchio y crema di burrata. ¡Calidad excelente y un servicio que siempre te saca una sonrisa!

Empezamos con una propuesta que tiene un «acento muy nuestro». Del Poble no busca ser la típica pizzería italiana, sino traer la esencia del pueblo a la ciudad. Todo empezó en 2015 en un pequeño garaje y hoy es un referente gracias a su filosofía de kilómetro 0.

Lo que más nos gusta es su masa fina y el aroma inconfundible del horno de leña. Trabajan con ingredientes de proximidad, apoyando a los productores locales para que cada bocado sepa de verdad a tradición. Es el sitio ideal si buscas una pizza crujiente y con alma.

Si buscas sentirte como en una auténtica osteria italiana, Da Gianni es tu sitio. Este local fusiona a la perfección la modernidad con las recetas de toda la vida. Su atención personalizada te hace sentir en casa desde que cruzas la puerta.

No puedes irte sin probar sus Mozzarelline Fritte rellenas de pesto o sus espectaculares Paccheri Di Gianni, con stracciatella, guanciale y pesto de pistacho. Además, para los amantes del dulce, su Stromboli (una tarta de chocolate con ricotta y nutella) es sencillamente inolvidable.

En Paffuto, la pasión por la cocina italiana se mezcla con un fuerte compromiso por la sostenibilidad. Utilizan ingredientes locales de temporada para crear platos que son auténticas joyas visuales y gustativas.

Una de sus grandes estrellas es el Linguine al Tartufo Nero servido en rueda de Pecorino, un espectáculo que preparan en tu propia mesa. Si prefieres algo más contundente, su Lasagna de ragú de carrillera ibérica es, sencillamente, de otro planeta.

Mamma Pazzo es una trattoria que llegó en 2023 para revolucionar la ciudad. Con premios como el del Pizzas Fest, este local es puro sabor, buena música y cocktails increíbles.

Debes probar la Pizza Bravíssima (ganadora a la mejor pizza de Valencia) o su mítica Carbonara original, servida con yema de huevo y guanciale crujiente.

¿Alguna vez has soñado con hacer una carbonara perfecta (¡sin nata!) o una lasagna que dejaría muda a una nonna? Cocina con Claudio es el proyecto de un joven chef italiano que ha pasado por cocinas de medio mundo y ahora ha abierto su propio taller en La Zaidía.

Lo que propone Claudio no es una clase aburrida, es una experiencia completa. Llegas a su local, te recibe con un Aperol Spritz y una tabla gourmet de embutidos, y te pones manos a la obra. Puedes elegir entre:

• Taller de lasagna y tiramisú: Amasado de pasta fresca y el secreto del ragú.
• Taller de carbonara: Aprenderás el punto exacto del huevo y el pecorino.
• Taller de pizza napolitana: Con el maestro SantoPizzaiolo y horno profesional.

A los pies del Miguelete se encuentra un clásico que nunca falla. La Pappardella nació de la aventura de cinco amigos que cambiaron el gris de Londres por el sol de Valencia hace casi 30 años. Son, sin duda, los Maestri della pasta fresca.

Lo que les hace especiales es su propio obrador, donde elaboran a diario ravioloni, tortelloni y pappardelle con harinas artesanas. No te puedes perder sus Arancine Siciliane (esas bolas de arroz rellenas que son pura gloria) o su Burrata D.O.C. de la Campania. Es un lugar con historia, creatividad y un ambiente que te atrapa.

En La Fórcola se toman muy en serio el respeto por el ingrediente. Es el sitio ideal si buscas una pasta fresca con un toque sorprendente. Su carta es un viaje sensorial que recorre Italia de norte a sur.

Si vas, tienes que probar sus Raviolis Gigantes de Rabo de Toro o los originales Saquitos de Pera y Queso con salsa de gorgonzola. Y atención a los postres: su Tiramisú al Limoncello es la vuelta de tuerca perfecta a un clásico.

Terminamos en el Eixample, en Casa Bruscino, un restaurante que respira tradición familiar desde 1966. Originarios de la costa de Molise, la familia Bruscino ha traído a Valencia una cocina elegante y, sobre todo, muy acogedora.

Es el lugar perfecto para una cena especial. Sus clientes adoran el Tonnarello alla Carbonara y sus Croquetas de Carbonara (sí, ¡has leído bien!). Además, tienen opciones increíbles como el Carpaccio de Black Angus o las Pallotte Cacio e Uova, unas bolitas de queso y huevo típicas de la tradición italiana que son adictivas.