Mejores bodegas de Zaragoza: ¡El vino aragonés te espera!

Conocida como el «Imperio de la Garnacha», Bodegas Borsao es una referencia mundial para esta variedad de uva. Su historia se remonta a 1958, cuando un grupo de viticultores de Borja se unió para crear una cooperativa. Con el tiempo, su apuesta por la Garnacha, una uva que en su día fue menospreciada, se convirtió en su seña de identidad.

La bodega trabaja con más de 2.260 hectáreas de viñedos, muchos de ellos viejos y plantados a gran altura, en las laderas del Moncayo. La combinación de un clima único, con inviernos fríos y veranos cálidos, y la diversidad de sus suelos (arcillosos, calizos, arenosos) dan como resultado vinos con gran personalidad. Además de la Garnacha (60% de sus viñas), también cultivan otras variedades como Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Situada en el corazón del Somontano, Bodegas Sommos es famosa por su arquitectura futurista. El edificio, un juego de cubos y prismas de acero y vidrio, es un referente en el mundo del vino y se integra de forma armoniosa con el paisaje de viñedos que lo rodea.

En Sommos, la tecnología se pone al servicio de la tradición. Utilizan un sistema de elaboración por gravedad que evita el uso de bombas, protegiendo así las uvas y sus propiedades. Un dato curioso es que vendimian por la noche, cuando las temperaturas son más bajas, para asegurar que los frutos lleguen a la bodega en perfectas condiciones. Además, sus 355 hectáreas de viñedo propio y un viñedo experimental les permiten obtener la máxima calidad en variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah.

En la D.O. Calatayud, Bodegas San Alejandro nació del esfuerzo de un grupo de viticultores que querían dar valor a sus tierras. Hoy, esta bodega se ha consolidado como un referente de la Garnacha, cultivada en un entorno de naturaleza extrema, con viñedos viejos de gran altitud y contrastes de temperatura muy marcados.

El equipo de San Alejandro, formado por 150 viticultores, se considera una gran familia que cuida la tierra con mimo. La Garnacha es la gran protagonista, viviendo en un hábitat ideal que la convierte en una uva delicada y seductora. Además, trabajan otras variedades como Tempranillo y Syrah. El resultado son vinos que capturan la personalidad de una tierra ruda y, a la vez, llena de matices.

En las faldas del Moncayo, Bodegas Aragonesas lleva cultivando Garnacha desde 1956, una herencia que se remonta a siglos de tradición. Para ellos, la Garnacha es una forma de vida, un patrimonio que cuidan y perfeccionan día a día.

Sus viñedos, algunos de ellos centenarios, son robustos y vigorosos. La dureza del clima les da una calidad y personalidad inconfundibles. En sus 3.700 hectáreas de viñedo, la Garnacha convive con otras variedades como Syrah, Tempranillo, Chardonnay y Verdejo. La bodega cuenta con un equipo de enólogos expertos que elaboran una amplia gama de vinos, desde jóvenes a crianzas, con un prestigio reconocido a nivel internacional.

Si la enología es un arte, en ENATE lo demuestran en cada botella. Ubicada en la D.O. Somontano, esta bodega se fundó en 1991 con la idea de unir la técnica del enólogo con la creatividad de un artista. Por eso, en cada una de sus etiquetas se refleja el arte de pintores contemporáneos.

Su filosofía se basa en una enología poco intervencionista que respeta al máximo la uva, cultivada en 450 hectáreas de viñedos propios. El clima de contrastes, los suelos calizos y el agua de deshielo de los Pirineos crean un entorno ideal para variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Gewürztraminer. El resultado son vinos que no solo destacan por su calidad, sino también por el diseño de sus botellas, convirtiendo cada vino en una pequeña obra de arte.